Bästa burgaren i Amerikat
Bankdistriktet t v och Santa Monica mountains t h
I söndags var det en dag för fotografering. Jag och Eloise drog till Charles lägenhet där hon skulle fota rörseler i vattnet (jag som hoppade runt i poolen) med olika slutartider. Samtidigt passade jag på att ta lite kort på utsikten över Downtown.
På hemvägen svängde vi förbi Inn-N-Out Burger. I min projektgrupp i kursen Data Mining är vi tre personer, jag och två locals. Våra diskussioner brukar ofta, av någon anledning, glida in på mat. Det slår aldrig fel, varje gång vi har haft möte har jag skrivit ned en ny restaurant som jag bara måste prova. Ibland har Kris och Ricardo nästan battlat i att droppa resturangkedjor i en viss genre. Under  en halvtimme satt de och diskuterade bästa stället att äta varmkorv på. Varmkorv! Det är ju för sjutton något man köper i mojen nere på stan, eller på bensinmacken. Här finns det däremot resturanger helt, eller halvt, dedikerade till korv med bröd.
Nåväl, till saken. Hamburgerkedjan fungerar som namnet antyder. Affärmodellen är en drive-thru med burgare som steks på beställning. Ricardo berättade att den vi åt vid hade kö med bilar ända ut på gatan, vilket skapade kaos. För ett par år sen öppnades en till i närheten och då var problemet ur världen. Undrar när liknande händer i Sverige. Köttet är ej fryst, bröden hembakta och konceptet har varit detsamma sen 1948. Jag är något av en sucker för Max burgare i Sverige, mest av den anledning att de också lagar på beställning. Lite längre tid tar det, men värt att vänta på.
En nummer två, tack!
Burgaren var sagolikt god. Jämför man köttet med Carls Jr och MacDonald’s får deras burgare verka knaperstekta i förhållande till Inn-n-outs saftiga bitar. Lådan med pommes frites var uppskattningsvis en stor portion, med svenska mått mätt. Potatistängerna var alldeles lagom friterade. Normalt får man lätt svampiga och sega bitar. De här var nyupptagna ur oljan, som förmodligen inte var vilken olja som helst. Något annat jag märkt här är att grönsakerna i burgarna är betydligt fräschare än de hemma. Förmodligen beror det på att de inte behöver transporteras lika långt och således kan mogna ett tag till innan de skördas.
